📰 Gıda Ekosisteminin Geleceği Masaya Yatırıldı: Ortak Gelişim Kongresi’nden “Güven” Vurgusu!
Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) tarafından düzenlenen 11. Ortak Gelişim Kongresi, “Her Ürün Bir Güven Eseri” temasıyla gıda sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirdi. Kongrede, sektörün devasa ekonomik hacmi ve dönüşümdeki hızına dikkat çekilirken, güvenin gıda tedarik zincirinin ve halk sağlığının teminatı olduğu vurgulandı.
[Wyndham Grand Levent, 18 Kasım 2025] – GPD, gıda perakendesi, üreticiler, tedarikçiler ve kamu temsilcilerinden yüzlerce kişiyi ağırladığı 11. Ortak Gelişim Kongresi‘ni gerçekleştirdi. Etkinliğin ana teması olan “Her Ürün Bir Güven Eseri”, sektörün şeffaflık, izlenebilirlik ve kalite konusundaki sorumluluğuna işaret etti.
Haber Galerisi İçerik
💰 3,5 Trilyon TL’lik Dev Sektörün Dinamosu Organize Perakende
Kongrenin açılış konuşmasını yapan GPD Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu, organize perakendenin Türkiye ekonomisindeki kritik rolünü öne çıkardı. Özpamukçu, sektörün marketler, hızlı servis restoranları ve kahve zincirleriyle birlikte 465 binden fazla istihdam yarattığını ve 47 bin satış noktasına ulaştığını belirtti.
🗣️ Alp Önder Özpamukçu: “3,5 trilyon TL’yi bulan Türkiye gıda perakendesi içinde, organize perakendeciler olarak 1,5 trilyon TL’yi aşan ciro büyüklüğüyle ekonomimizin en dinamik alanlarından biriyiz.”
Özpamukçu, 2025 verilerine göre modern kanalın %5’lik güçlü bir büyüme gösterdiğini, bu artışın sektörün yatırım iştahının ve tüketiciye erişimdeki kapsayıcılığının kanıtı olduğunu vurguladı.
📈 Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarı Büyüme Hızını Artırdı
NielsenIQ Perakende Paneli verilerine göre; yılın ilk dokuz ayında Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarı (FMCG), bir önceki yıla göre %41 oranında büyüme kaydetti. Bu büyümenin %40’ı fiyat değişiminden, %1’i ise hacim artışından kaynaklandı.
Hacim açısından en çok büyüyen kategoriler arasında alkolsüz içecekler, süt ürünleri ve ev temizlik ürünleri yer alırken; sıvıyağ, çikolata, donuk gıda, ev temizleyicileri ve evcil hayvan mamaları gibi alt kategorilerdeki hızlı artış dikkat çekti.
2026 stratejik yol haritasında ise yapay zekâ entegrasyonu, çoklu kanal deneyimi, promosyon etkinliği ve tüketici güveni ihtiyacı gibi trendlerin öne çıkacağı belirtildi.
🛡️ Gıda Güvenliğinde ‘Kayıt Dışı’ Uyarısı
GPD Başkanı Özpamukçu, kongrenin temel mesajı olan güvenilirliğin, sadece halk sağlığı değil, aynı zamanda ekonomik istikrar ve uluslararası rekabet için de stratejik bir öneme sahip olduğunu kaydetti.
Organize perakendenin, üretimden rafa kadar tüm süreçlerde (depolama, lojistik, hijyen denetimleri) güven standartlarını belirleyen öncü bir rol üstlendiğini ifade eden Özpamukçu, gıda sektörünün hâlâ önemli bir kısmının kayıt dışı kanallarda bulunmasının haksız rekabete ve şeffaflık sorunlarına yol açtığına dikkat çekti.
🗣️ Alp Önder Özpamukçu: “Tarladan sofraya tüm süreçlerin izlenebilir, denetlenebilir ve şeffaf olması ulusal güvenlik kadar önemlidir.”
🌾 Tarım ve İsraf Vurgusu: “Güçlü Tarım Olmadan Gıda Arz Güvenliği Sağlanamaz”
Sürdürülebilirlik konusuna da değinen Özpamukçu, sektörün maliyet baskıları ve küresel riskler karşısındaki çözümün merkezinde tarım ve hayvancılığın güçlendirilmesi olduğunu vurguladı.
Türkiye’nin yılda yaklaşık 18 milyon ton gıda israfıyla 43 milyar dolar kaybettiğini hatırlatarak, bu konuda atılan adımları sıraladı. Organize perakendenin, raf yönetimi, bağış sistemleri ve dijital takip teknolojileriyle gıda israfının azaltılmasında önemli rol oynadığı belirtildi.
Kongre, gıda güvenliği, tedarik zincirinin geleceği, üretici-perakendeci iş birliği ve yeni teknolojiler gibi kritik başlıkların masaya yatırıldığı panellerle sona erdi. Özpamukçu, “Amacımız sadece sorunları tartışmak değil, birlikte çözüm üretmek” diyerek kongreyi tamamladı.
Eğitim, sosyal medya ve yerel haber alanlarında yazan Tuğba Kayacı, özellikle İstanbul odaklı içeriklerde aktif görev alır.
